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Sala Apple Pectin E440 min. 68% degree of esterification konv. 250 g

Item number: SAL-52861

Best before: 14.08.2022

EAN: 0617839252861

EAN: 0617839252861

8,79 €
3,52 € per 100 g

including 7% VAT. , plus shipping

9 In stock ***

Shipping time: 1 - 3 workdays **



Allgemeines:
Ist ein hochverestertes Pektin (mind. 68% Verersterungsgrad) aus Äpfeln mit Dextrose ohne weitere Zusatzstoffe. Es ist schnell gelierend mit einer festen Gelstruktur. Apfelpektin benötigt die Zugabe von Zitronensäure. Das Pektin ist für Mischverhältnisse 1:1, 2:1 und 3:1 anwendbar und durch den hohen Veresterungsgrad sehr ergiebig.

Anwendungshinweise:
Die Einsatzkonzentration ist abhängig vom Säuregrad der Frucht. Je nach Festigkeit und Einsatz von Zucker können 5-10g Apfelpektin auf 1kg Frucht ausreichend sein. Zum Vermeiden von Klumpen sollte vorab ein kleiner Teil Pektin in Zucker schon gebunden werden. Bitte beachten Sie alle weiteren Anwendungshinweise in der Fachliteratur/ Internet. 

Anwendungsbereiche:
Tortenguss, Marmelade, Eis, Sättigungsgetränke

Lagerhinweis:
Kühl, trocken und dunkel.

Inhaltsstoffe und Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
Energie kJ / kcal: 1225 kJ / 295 kcal
Fett: <1 g
davon gesättigte Fettsäuren: <1g
Kohlenhydrate: ca. 50g
davon Zucker: ca. 50g
Ballaststoffe: ca. 40g
Eiweiß: <1g
Salz: max. 1g 

Produktinformationen:
vegan, natürlicher Ersatz für Gelantine, in Deutschland im Labor geprüft, glutenfrei, lactosefrei, ohne Konservierungsstoffe, NON-GMO

Verpackung:
Wiederverschließbarer lebensmittelechter Beutel.

Inhaltsstoffe:
Pektin (E440)

Inverkehrbringer:
Salandis GbR, Gaußstr.12, D-17491 Greifswald, Germany



Shipping weight: 0,28 Kg
Contents: 250,00 g

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