Arche Natursauerteig glutenfrei vegan bio 125 g

Allgemeines:
Der vegane Bio Natursauerteig von Arche ist ein Teigsäuerungsmittel für Vollkornbrote, Brötchen und Baguettes. Ganz einfach lassen sich damit besonders aromatische, lockere Backwaren zubereiten. Neben Konsistenz und Geschmack verbessert der Bio Natursauerteig auch die Haltbarkeit von Backwaren.

Verwendung:
Grundrezept: 500g Mehl + 2 EL Natursauerteig, 1 Tüte Trockenhefe und 1 TL Meersalz mischen. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben, durchkneten, 15 Min gehen lassen, durchkneten, formen, 30 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) eine Stunde backen.
Im Brotbackautomaten können Sie aromatische Brote mit Sauerteig backen. Man rechnet auf 540 g Mehl 4 TL Natursauerteig und 1/2 Würfel Hefe, die Mehlmenge muss entsprechend des Gerätetyps und der Herstellerangabe umgerechnet werden

Zutaten:
Roggenvollkornmehl*, Sauerteigkulturen
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweise:
enthalten: Gluten, Roggen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1468 kJ / 347 kcal
Fett: 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 66,6 g
davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 10,0 g
Salz: 0,1 g

Inverkehrbringer:
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5 a, DE-40721 Hilden